Five Guys: risparmiare circa sei ore alla settimana grazie alla gestione digitale della manutenzione – PlanRadar

Risparmiare circa sei ore alla settimana grazie alla gestione digitale della manutenzione

Come Five Guys, la catena di fast food, riesce a garantire una manutenzione e un’assistenza efficienti con PlanRadar

Il problema: l’acquisizione analogica dei dati aumenta i costi di manutenzione

Thomas Daufenbach è il responsabile della manutenzione di 22 ristoranti Five Guys in Germania. Tra le sue mansioni rientra la gestione degli incidenti e dei guasti quotidiani, che possono andare dalla semplice sostituzione di una lampadina alla riparazione dei sistemi di ventilazione. La gestione della manutenzione deve affrontare queste sfide per garantire il buon funzionamento delle strutture. Gli intervalli di manutenzione devono essere programmati con cura e adattati alle rispettive condizioni per risparmiare sui costi. Five Guys si sta espandendo molto rapidamente in Germania. Poiché l’azienda di fast food utilizza sistemi standardizzati, tutte le strutture e i processi devono essere semplici, chiari e identici per tutti i ristoranti, da Amburgo a Monaco. All’inizio non era così: i guasti e i requisiti di manutenzione venivano comunicati via WhatsApp, telefono ed e-mail. “Si perdevano continuamente informazioni. All’epoca bastava che qualcuno scrivesse ‘lampada rotta‘ e bisognava fare molte domande per capire quale fosse il vero problema“, ha spiegato Thomas Daufenbach. 

La soluzione: registrazione strutturata e scambio di informazioni con un software per la manutenzione

Il responsabile della manutenzione era alla ricerca di uno strumento che uniformasse e rendesse trasparenti i processi di manutenzione e riparazione. Ha scelto PlanRadar perché è molto flessibile, intuitiva e facile da usare. “Per noi è stata fondamentale la sua incredibile flessibilità. L’utente ha il controllo della configurazione di PlanRadar, perché tutti i ticket, gli elenchi e i moduli possono essere adattati alle esigenze individuali“, ha dichiarato Thomas Daufenbach. Ad oggi, tutte le comunicazioni relative a guasti e manutenzione avvengono tramite il software. Le informazioni importanti come planimetrie, persone da contattare, elenchi di produttori, numeri di serie e attività eseguite di frequente vengono memorizzate nella piattaforma, in modo che gli operatori possano accedervi in modo rapido e semplice quando creano nuovi ticket sul posto.