Five Guys: Menghemat hingga enam jam per minggu dengan manajemen pemeliharaan digital 

Menghemat hingga enam jam per minggu dengan manajemen pemeliharaan digital

Bagaimana restoran cepat saji Five Guys memastikan pemeliharaan dan pelayanan yang efisien dengan PlanRadar

Masalah: Perolehan data analog meningkatkan biaya pemeliharaan dan pelayanan

Thomas Daufenbach adalah Manajer Pemeliharaan di Five Guys. Dia bertanggung jawab dalam pelayanan dan pemeliharaan 22 restoran di Jerman. Tugas pekerjaannya melibatkan pengelolaan harian insiden dan kerusakan seperti mengganti bohlam lampu hingga memperbaiki sistem ventilasi yang rusak. Manajemen pemeliharaan menangani tantangan ini untuk membuat bisnis tetap berjalan dengan baik. Interval waktu pemeliharaan perlu direncanakan dengan cermat dan diadaptasi sesuai kondisi terkait untuk menghemat biaya. Mengingat bahwa perusahaan makan cepat saji menggunakan sistem terstandarisasi, semua struktur dan proses harus sederhana, jelas, dan sama untuk semua restoran, dari Hamburg hingga Munich. 

Awalnya, ini bukan kasusnya, dengan kesalahan dan kebutuhan pemeliharaan dikomunikasikan melalui WhatsApp, telepon, dan email. “Informasi banyak yang hilang. Saat itu, orang dengan mudah menulis ‘lampu rusak’ dan kami akan menanyakan banyak pertanyaan tindak-lanjut untuk menentukan apa masalah yang sebenarnya,” jelas Thomas Daufenbach. 

Solusi: Catatan dan pertukaran informasi secara terstruktur dengan perangkat lunak untuk pemeliharaan dan pelayanan

Manajer Pemeliharaan mencari tool yang akan membawa struktur dan transparansi pada proses terkait pemeliharaan dan perbaikan. Dia memilih PlanRadar karena sangat fleksibel, intuitif, dan mudah digunakan. “Fleksibilitas luar biasa adalah kunci bagi kami. Pengguna dapat mengontrol cara mengatur PlanRadar, karena semua tiket, daftar, dan formulir dapat diadaptasi sesuai kebutuhan individu,” kata Thomas Daufenbach. Sekarang, semua komunikasi tentang kerusakan dan pemeliharaan dilakukan melalui perangkat lunak. Informasi penting seperti gambar kerja, kontak yang dapat dihubungi, daftar pabrikan, nomor serial, dan pekerjaan yang sering dilakukan, disimpan dalam tool sehingga operator dapat mengaksesnya dengan cepat dan mudah saat membuat tiket baru di lapangan.