Úspora až šesti hodin týdně s digitálním řízením údržby 

Úspora až šesti hodin týdně s digitálním řízením údržby

Fast-food řetězec Five Guys si zajišťuje efektivní údržbu a servis s aplikací PlanRadar

Problém: analogový sběr dat zvyšuje náklady na servis a údržbu

Thomas Daufenbach je manažer údržby ve společnosti Five Guys. Má na starosti servis a údržbu ve 22 restauracích v Německu. Součástí jeho práce je správa každodenních nehod a poruch, což může zahrnovat cokoli – od výměny žárovky po opravu rozbité ventilace. Řízení údržby musí tyto problémy vyřešit, aby vše běželo, jak má. Intervaly údržby je potřeba pečlivě naplánovat a přizpůsobit lokálním podmínkám, aby se ušetřily náklady. Společnost Five Guy zažívá v Německu velmi rychlou expanzi. Vzhledem k tomu, že používá standardizované systémy, musí být veškerá organizace a procesy jednoduché, jasné a identické pro všechny restaurace, od Hamburku po Mnichov. Na začátku tomu tak nebylo, závady a požadavky na údržbu se řešily přes WhatsApp, e-mail nebo po telefonu. „Informace se často ztrácely. Někdo třeba jen napsal „rozbité světlo“ a museli jsme se zdlouhavě doptávat, o co přesně jde,“ vysvětluje Thomas Daufenbach. 

Řešení: strukturované záznamy a výměna informací se softwarem pro údržbu a servis

Manažer údržby proto začal hledat nástroj, který by do procesu údržby a oprav vnesl nějaký řád a transparentnost. Zvolil PlanRadar, protože je flexibilní, intuitivní a snadno se ovládá. „Klíčová pro nás byla právě ta neuvěřitelná flexibilita. Uživatel si může sám PlanRadar nastavit, protože všechny požadavky, seznamy a formuláře lze upravit podle individuálních požadavků,“ říká Thomas Daufenbach. Dnes probíhá veškerá komunikace o poruchách a údržbě prostřednictvím softwaru. Důležité informace, jako jsou výkresy, kontaktní osoby, seznamy řemeslníků, sériová čísla a často prováděné úkoly, se ukládají přímo v nástroji, takže k nim mají technici okamžitý a snadný přístup, když vytváří nové požadavky přímo na místě.