Ahorra hasta seis horas por semana con la gestión digital del mantenimiento
Cómo la cadena de comida rápida Five Guys asegura un mantenimiento y servicio eficientes con PlanRadar
Five Guys, el gigante estadounidense de comida rápida, lleva desde 2017 teniendo presencia en Alemania.
Thomas Daufenbach, su director de mantenimiento, se encarga de supervisar 22 restaurantes. Inicialmente, la comunicación sobre asuntos de mantenimiento estaba desorganizada: la información se perdía y las descripciones eran demasiado imprecisas. PlanRadar fue el software elegido para el registro e intercambio de información estructurada. Todas las comunicaciones relacionadas con el mantenimiento ahora se realizan a través del software, gracias a lo cual se han optimizado los procesos.
El resultado: PlanRadar le ahorra a Thomas Daufenbach 4-6 horas a la semana en la gestión del mantenimiento y 3-5 horas a los encargados de cada restaurante, ofreciéndoles flexibilidad, transparencia y un almacenamiento de datos centralizado para un trabajo de seguimiento mejorado.
El problema: la recopilación analógica de los datos aumenta los costes del mantenimiento y los servicios
Thomas Daufenbach es el Director de Mantenimiento en Five Guys. Es responsable del servicio y mantenimiento de los 22 restaurantes en Alemania. Parte de su trabajo consiste en la gestión de incidencias y averías del día a día que pueden ir desde cambiar una bombilla hasta reparar sistemas de ventilación averiados. La gestión del mantenimiento aborda estos desafíos para mantener todo en orden. La frecuencia del mantenimiento debe planificarse cuidadosamente y adaptarse a las condiciones de cada caso para ahorrar costes. Five Guys se está expandiendo muy rápidamente en Alemania. Dado que la empresa de comida rápida utiliza sistemas estandarizados, todas las estructuras y procesos deben ser simples, claros e idénticos en todos los restaurantes, desde Hamburgo hasta Múnich. Inicialmente, este no era el caso, las averías y los requisitos de mantenimiento se comunicaban a través de WhatsApp, teléfono y correo electrónico. “Se seguía perdiendo información. Por entonces, alguien simplemente escribía ‘lámpara rota’ y teníamos que hacer muchas preguntas de seguimiento para determinar cuál era el problema exacto”, Thomas Daufenbach.
La solución: un registro estructurado y un intercambio de información con software para el mantenimiento
El Responsable de Mantenimiento buscaba una herramienta que aportara estructura y transparencia a los procesos relacionados con el mantenimiento y las reparaciones. Eligió PlanRadar porque es muy flexible, intuitivo y fácil de usar. “La increíble flexibilidad fue clave para nosotros. El usuario tiene el control de cómo configurar PlanRadar, porque todos los tickets, listas y formularios se pueden adaptar a tus requisitos”,Thomas Daufenbach. Hoy en día, toda la comunicación sobre las averías y el mantenimiento se realiza a través del software. La información importante como planos, personas de contacto, listado de fabricantes, números de serie y tareas frecuentes realizadas se almacenan en la herramienta para que los operadores puedan acceder a ellos de forma rápida y sencilla al crear nuevos tickets sobre la marcha.
El resultado: Ahorro de hasta 6 horas gracias a PlanRadar como software para el mantenimiento y servicio
Thomas Daufenbach explicó los beneficios: “PlanRadar me ahorra de cuatro a seis horas por semana de tiempo dedicado a la gestión del mantenimiento. Para los responsables de cada restaurante, estimaría un ahorro de tres a cinco horas por semana” Esto, junto con la facilidad de uso, son las razones por las que PlanRadar también es apreciado por el personal de los restaurantes. Con PlanRadar, Thomas Daufenbach y los responsables de los restaurantes pueden comunicarse de manera profesional y transparente sobre todos los temas relacionados con el mantenimiento y los servicios. También todos los documentos se almacenan juntos en un sólo lugar. Entre otras cosas, esto es de gran ayuda cuando se trata de trabajos de seguimiento. Si, por ejemplo, un electrodoméstico sigue fallando, Daufenbach puede crear un informe completo con todos los detalles en cualquier momento. Al tocar un sólo botón, puede obtener una descripción detallada de todas las medidas que se han implementado hasta la fecha.
