Američki lanac restorana brze hrane Five Guys postoji u Nemačkoj od 2017. Kompanija se snažno fokusira na svežinu i kvalitet kako bi se razlikovala od konkurenata u sektoru brze hrane. Kako bi se osiguralo da meso, prelivi i pomfrit budu obrađeni na vreme i da kupci uživaju u najboljem ukusu, sva oprema i sistemi moraju funkcionisati bez teškoća. Ovo zahteva da održavanje i pružanje usluga u restoranima bude što je efikasnije moguće, a Five Guys koristi PlanRadar da ovo uradi.
PlanRadar štedi četiri do šest sati nedeljno na administraciji za upravljanje održavanjem. Moja procena je da menadžeri restorana štede tri do pet sati nedeljno.
Thomas Daufenbach je menadžer za održavanje u Five Guys-u. On je odgovoran za servisiranje i održavanje 22 restorana u Nemačkoj. Deo njegovog posla uključuje dnevno upravljanje incidentima i kvarovima, od zamene sijalice do popravke pokvarenog sistema ventilacije. Upravljanje održavanjem uključuje ove izazove kako bi sve funkcionisalo kako treba. Intervali u održavanju treba pažljivo da se planiraju i prilagode određenim uslovima kako bi se uštedelo na troškovima. Five Guys se jako brzo širi u Nemačkoj. Imajući u vidu da ova kompanija brze hrane koristi standardizovane sisteme, sve strukture i procesi moraju biti jednostavni, jasni i identični u svim restoranima, od Hamburga do Minhena. U početku, ovo nije bio slučaj, sa greškama i zahtevima za održavanje koji su slati preko WhatsAppa, telefona i mejla. “Informacije su se stalno gubile. Tada, neko bi napisao ‘pokvarena lampa’ i morali smo da postavimo mnogo popratnih pitanja da odredimo koji je tačno problem u pitanju,”objasnio je Thomas Daufenbach.
Sada probajte PlanRadar besplatno.22
restorana u celoj Nemačkoj
6
Nedeljno 6 sati rada uštede
100
posto na vreme
Menadžer za održavanje je tražio alat koji bi strukturu i transparentnost uveo u procese održavanja i popravke. On je izabrao PlanRadar jer je veoma fleksibilan, intuitivan i lak za korišćenje. “Neverovatna fleksibilnost je za nas bila ključna. Korisnik kontroliše postavku PlanRadara, jer se svi tiketi, liste i formulari mogu prilagoditi pojedinačnim zahtevima,” rekao je Thomas Daufenbach. Danas se sva komunikacija o kvarovima i održavanju obavlja preko softvera. Važne informacije, kao što su nacrti, kontakti, liste proizvođača, serijski brojevi i zadaci koji se često obavljaju, čuvaju se u alatu kako bi operateri mogli da im pristupe brzo i lako kada kreiraju nove tikete na gradilištu.
Thomas Daufenbach je objasnio koristi:
“PlanRadar mi štedi četiri do šest sati nedeljno na administraciji za upravljanje održavanjem. Moja procena je da menadžeri restorana štede tri do pet sati nedeljno. “ Ovo, pored lake upotrebe, predstavlja razloge zbog kojih i radnici restorana cene PlanRadar. Thomas Daufenbach i menadžeri restorana mogu profesionalno i transparentno da komuniciraju o svim problemima koji imaju veze sa održavanjem i servisiranjem. Sva dokumenta se čuvaju na jednom mestu. Između ostalog, ovo dosta pomaže što se tiče popratnog rada. Ako se, na primer, uređaj stalno kvari, Daufenbach može u bilo kom trenutku da napravi ceo izveštaj sa svim detaljima. Pritiskom jednog dugmeta on može da dobije detaljan pregled svih mera koje su do tada preduzete.
Neverovatna fleksibilnost je za nas bila ključna. Korisnik kontroliše postavku PlanRadara, jer se svi tiketi, liste i formulari mogu prilagoditi pojedinačnim zahtevima.
Five Guys beleži štete i potrebe za popravkom i dopunjuje ih dodatnim informacijama u formi beleški, fotografija, videa i glasovnih zapisa.
Saznajte više
Generišite izveštaje od svih prikupljenih informacija dodirom dugmeta, uključujući slike, dokumenta i komentare. Završeni izveštaji mogu se izvesti u formi PDF dodirom dugmeta i podeliti sa ostalima.
Saznajte više
Sa PlanRadarom menadžeri za održavanje uvek imaju pun pregled aktivnosti održavanja i popravki u svih 22 restorana. Trenutni status svih zabeleženih problema i poslova može se pregledati u bilo kom trenutku i sa bilo kog mesta.
Saznajte više
1. Kreirajte nalog
2. Otpremite nacrte
3. Pozovite korisnike
4. Preuzmite aplikaciju