Ahorra hasta seis horas por semana con la gestión digital del mantenimiento

Ahorra hasta seis horas por semana con la gestión digital del mantenimiento

Cómo la cadena de comida rápida Five Guys asegura un mantenimiento y servicio eficientes con PlanRadar

La cadena estadounidense de comida rápida Five Guys ha operado en Alemania desde 2017. La empresa pone un fuerte énfasis en la frescura y la calidad para diferenciarse de sus competidores en el sector de la comida rápida. Para garantizar que la carne, los complementos y las patatas fritas se procesan a tiempo y que los clientes disfrutan del mejor sabor, todos los equipos y sistemas deben funcionar sin problemas. Esto requiere que el mantenimiento y el servicio en los restaurantes sean lo más eficientes posible, y Five Guys en Alemania utiliza PlanRadar para conseguirlo.

PlanRadar me ahorra de 4 a 6 horas de trabajo administrativo a la semana en la gestión del mantenimiento. Para el gerente de un restaurante individual, veo un ahorro de 3 a 5 horas por semana.

Thomas Daufenbach, Saber más

El problema: la recopilación analógica de los datos aumenta los costes del mantenimiento y los servicios

Thomas Daufenbach es el Director de Mantenimiento en Five Guys. Es responsable del servicio y mantenimiento de los 22 restaurantes en Alemania. Parte de su trabajo consiste en la gestión de incidencias y averías del día a día que pueden ir desde cambiar una bombilla hasta reparar sistemas de ventilación averiados. La gestión del mantenimiento aborda estos desafíos para mantener todo en orden. La frecuencia del mantenimiento debe planificarse cuidadosamente y adaptarse a las condiciones de cada caso para ahorrar costes. Five Guys se está expandiendo muy rápidamente en Alemania. Dado que la empresa de comida rápida utiliza sistemas estandarizados, todas las estructuras y procesos deben ser simples, claros e idénticos en todos los restaurantes, desde Hamburgo hasta Múnich. Inicialmente, este no era el caso, las averías y los requisitos de mantenimiento se comunicaban a través de WhatsApp, teléfono y correo electrónico. “Se seguía perdiendo información. Por entonces, alguien simplemente escribía ‘lámpara rota’ y teníamos que hacer muchas preguntas de seguimiento para determinar cuál era el problema exacto”, Thomas Daufenbach.

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22

tiendas en Alemania

6

horas de trabajo ahorradas por semana

100

Porcentaje de plazos completados a tiempo

La solución: un registro estructurado y un intercambio de información con software para el mantenimiento

El Responsable de Mantenimiento buscaba una herramienta que aportara estructura y transparencia a los procesos relacionados con el mantenimiento y las reparaciones. Eligió PlanRadar porque es muy flexible, intuitivo y fácil de usar. La increíble flexibilidad fue clave para nosotros. El usuario tiene el control de cómo configurar PlanRadar, porque todos los tickets, listas y formularios se pueden adaptar a tus requisitos,Thomas Daufenbach. Hoy en día, toda la comunicación sobre las averías y el mantenimiento se realiza a través del software. La información importante como planos, personas de contacto, listado de fabricantes, números de serie y tareas frecuentes realizadas se almacenan en la herramienta para que los operadores puedan acceder a ellos de forma rápida y sencilla al crear nuevos tickets sobre la marcha.

El resultado: Ahorro de hasta 6 horas gracias a PlanRadar como software para el mantenimiento y servicio

Thomas Daufenbach explicó los beneficios: PlanRadar me ahorra de cuatro a seis horas por semana de tiempo dedicado a la gestión del mantenimiento. Para los responsables de cada restaurante, estimaría un ahorro de tres a cinco horas por semana Esto, junto con la facilidad de uso, son las razones por las que PlanRadar también es apreciado por el personal de los restaurantes. Con PlanRadar, Thomas Daufenbach y los responsables de los restaurantes pueden comunicarse de manera profesional y transparente sobre todos los temas relacionados con el mantenimiento y los servicios. También todos los documentos se almacenan juntos en un sólo lugar. Entre otras cosas, esto es de gran ayuda cuando se trata de trabajos de seguimiento. Si, por ejemplo, un electrodoméstico sigue fallando, Daufenbach puede crear un informe completo con todos los detalles en cualquier momento. Al tocar un sólo botón, puede obtener una descripción detallada de todas las medidas que se han implementado hasta la fecha.

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El resultado: Ahorro de hasta 6 horas gracias a PlanRadar como software para el mantenimiento y servicio

En particular, la gran flexibilidad fue decisiva para nosotros. Depende de ti cómo configures PlanRadar, ya que puedes adaptar todas las entradas y formularios a tus deseos y necesidades individuales

Thomas Daufenbach, director de mantenimiento de Five Guys

Five Guys usa PlanRadar para dar soporte a estas tareas

Documentación del mantenimiento y los servicios

Five Guys registra los daños y las necesidades de reparación y los complementa con información adicional en forma de notas, fotos, videos y grabaciones de voz.

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Documentación del mantenimiento y los servicios

Informes con sólo tocar un botón

Genera informes de toda la información recopilada con sólo tocar un botón, incluidas imágenes, documentos y comentarios. Los informes terminados se pueden exportar como archivos PDF con sólo tocar un botón y después compartirlos.

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Informes con sólo tocar un botón

Gestión de tareas sencilla

WCon PlanRadar, los responsables de mantenimiento siempre tienen una completa visión general de las actividades de mantenimiento y reparación en las 22 tiendas. El estado actual de todos los problemas y trabajos registrados se puede consultar en cualquier momento y desde cualquier lugar.

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