Five Guys : Un gain de temps grâce à PlanRadar: un logiciel de maintenance et de réparation

Économisez jusqu’à 6 heures par semaine grâce à un logiciel de maintenance et de réparation

Comment la chaîne de restauration rapide Five Guys a utilisé PlanRadar pour assurer une gestion efficace de la maintenance de ses locaux.

Une chaîne de restauration rapide des États-UnisFive Guys est apparu en Allemagne en 2017. L’entreprise met l’accent sur la fraîcheur et la qualité pour se différencier de ses concurrents dans le secteur de la restauration rapide. Dans ce cadre, il est très important que tous les appareils et systèmes fonctionnent sans problème afin que la viande, les différentes garnitures et les pommes de terre soient traitées à temps et conservées aussi fraîches que possible, en préservant leur saveur et leur aspect commercial. Les divers équipements nécessitent un entretien régulier avec une efficacité maximale à chaque branche du réseau. C’est pourquoi Five Guys en Allemagne utilise PlanRadar.

PlanRadar me fait économiser de 4 à 6 heures de travail administratif par semaine dans la gestion de la maintenance. Pour chaque gérant de restaurant, le temps gagné est de 3 à 5 heures par semaine.

Thomas Daufenbach, Responsable de la maintenance chez Five Guys

Problème : la collecte traditionnelle de données analogiques augmente le nombre de travaux d’entretien et de réparation.

Thomas Daufenbach est chargé chez Five Guys de la maintenance technique de l’ensemble du réseau. Il est responsable de l’entretien et de la réparation des 22 restaurants de la chaîne en Allemagne..Une partie de sa tâche consiste à résoudre les problèmes quotidiens, qu’il s’agisse de changer une ampoule électrique ou de systèmes de ventilation défectueux. De l’autre côté, il y a les tâches de gestion de la maintenance pour maintenir les systèmes techniques en état de marche. Les programmes de maintenance doivent être planifiés avec précision et adaptés aux circonstances appropriées afin de réduire les coûts. Five Guys se développe rapidement en Allemagne. Comme il s’agit d’un système de restauration, les structures et les processus dans toutes les succursales, de Hambourg à Munich, doivent être identiques, clairs et simples. Mais au début, la situation était compliquée par le fait que les pannes et les besoins de maintenance étaient signalés par WhatsApp, téléphone ou courriel. „L’information était constamment perdue. Alors quelqu’un pourrait juste écrire « lampe défectueuse », et il a fallu beaucoup d’autres enquêtes avant de savoir exactement où était le défaut et quelle était sa gravité., – explique Thomas Daufenbach.

22

restaurants dans toute l’Allemagne

6

heures de travail économisées par semaine

100

Pourcentage des ventes prévues

Solution : enregistrement et échange structurés d’informations dans le logiciel de maintenance et d’entretien.

Le responsable de la maintenance était à la recherche d’un outil qui apporterait structure et transparence aux processus de maintenance et de réparation. PlanRadar a été choisi parce qu’il est très souple, intuitif et facile à utiliser.«Ce qui a été décisif pour nous, c’est qu’il pouvait être adapté de manière flexible à nos besoins spécifiques.: Dans PlanRadar, vous pouvez adapter toutes les applications, listes et formulaires à vos souhaits et exigences individuels.», – rapporte Thomas Daufenbach. Aujourd’hui, tous les rapports de panne et les demandes d’intervention se font via ce logiciel. Les informations importantes telles que : les plans, les personnes de contact, les listes de fabricants, les numéros de série et les travaux fréquemment utilisés sont stockées dans le système, de sorte que les nouvelles demandes sont créées rapidement et facilement en utilisant des modèles sur place.

Résultat : PlanRadar, en tant que logiciel de maintenance et de réparation, a permis d’économiser jusqu’à 6 heures de temps de travail.

Thomas Daufenbach poursuit„ PlanRadar me fait gagner 4 à 6 heures par semaine dans l’administration de la gestion de la maintenance. Pour chaque gestionnaire de restaurant, je constate une économie de 3 à 5 heures par semaine.». “ Cette caractéristique et la facilité d’utilisation sont les raisons pour lesquelles le PlanRadar est également très apprécié par les mécaniciens et les ouvriers de maintenance.. Grâce à PlanRadar, Thomas Daufenbach et les mécaniciens des succursales de restaurants communiquent de manière professionnelle et transparente sur tous les problèmes de maintenance et d’entretien. Tous les documents sont rassemblés en un seul endroit. C’est aussi un grand soulagement lorsqu’il s’agit de post-traitement. Si, par exemple, des pannes récurrentes se produisent sur un appareil technique, Thomas Daufenbach peut créer à tout moment des rapports complets avec tous les détails. D’une simple pression sur un bouton, il reçoit des informations détaillées sur toutes les mesures qui ont été prises par le passé.

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Résultat : PlanRadar, en tant que logiciel de maintenance et de réparation, a permis d'économiser jusqu'à 6 heures de temps de travail.

En particulier, la flexibilité des paramètres a été cruciale pour nous. Il est possible d’adapter PlanRadar à vos besoins – vous pouvez adapter toutes les applications et tous les formulaires à vos souhaits et à vos exigences.

Thomas Daufenbach, responsable de la maintenance chez Five Guys

Five Guys utilise PlanRadar pour ces tâches

Documentation sur la maintenance

Five Guys enregistre les dommages et les besoins de réparation, en joignant des informations supplémentaires sous forme de notes, de photos, de vidéos et de fichiers audio. Les informations sont transmises directement au responsable de la maintenance et au directeur du restaurant.

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Documentation sur la maintenance

Création d’un rapport en quelques clics

Des journaux complets sont créés avec des photos, des documents et des commentaires sur la base de toutes les informations recueillies en appuyant sur un bouton. Les rapports finis peuvent être exportés au format PDF sur simple pression d’un bouton et partagés avec les membres de l’équipe.

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Création d'un rapport en quelques clics

Attribution et répartition simples des tâches

Avec PlanRadar, le responsable de la maintenance dispose en permanence d’une vue d’ensemble complète des tâches d’entretien et des demandes de réparation dans les 22 restaurants de la chaîne. L’état actuel des travaux peut être consulté à tout moment et depuis n’importe quel appareil, et les statistiques fournissent des graphiques pratiques.

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